シリーズ14：保育園児および保育園の給食調理施設における手洗いの実態

シリーズ13：食品衛生に活躍する厨房用（台所用）殺菌・漂白剤のQ＆A

シリーズ12：（追補）O１５７食中毒事件発生後の手洗いの改善状況

シリーズ12：学校給食共同調理施設における手洗いの実態

シリーズ10：食器洗浄機の上手な使い方　Q＆A　食器をきれいに仕上げるために

シリーズ9：大手惣菜企業現場における手洗いの実態

シリーズ7の改訂版：食品衛生に活躍する食器洗浄機用洗浄剤　（付・製品一覧表）

シリーズ6：殺菌・消毒に活躍する次亜塩素酸ナトリウム　（追補版付き）

食品取扱者の手洗い衛生指針（改訂第5版）（厚生省食品保健課監修）